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La cucina nel nostro hotel gode di una attenzione particolare. Curata direttamente dai proprietari dove mettono tutta la loro professionalità e cuore che solo anni di esperienza del settore ristorativo possono dare.
Il nostro ricettario annovera tantissime ricette nazionali ed internazionali, anche se il punto forte del nostro è la cucina locale, che saprà farvi assaporare sapori nuovi, non molto speziati, figli di una cucina "povera" ma molto gustosa.

Tra le nostr speciatiltà che vi presentiamo:
- Tagliatelle alla ciociara
- Gnocchi alla Fiuggina
- Fettuccine funghi porcini
- Linguine delicate
- Carni rosse e verdure con cottura al vapore
Dolci di Produzione propria,
- con specialità fiuggine,
- Brutti ma Buoni e delizie varie
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